Kembali ke Resep
Ikan Pindang Bumbu Merah
Makanan Utama 25 menit

Ikan Pindang Bumbu Merah

Ikan pindang dimasak dengan bumbu merah pedas yang kaya rempah, sumber protein dan omega-3.

🥦Bahan-Bahan

  • 1
    Ikan pindang 1 ekor (±100 g)
  • 2
    Minyak goreng 1 sdm
  • 3
    Air 50 ml
  • 4
    Cabai merah keriting 5 buah
  • 5
    Bawang merah 3 siung
  • 6
    Bawang putih 1 siung
  • 7
    Kemiri 1 butir
  • 8
    Garam ¼ sdt
  • 9
    Gula pasir ¼ sdt
  • 10
    Daun salam 1 lembar
  • 11
    Serai 1 batang (memarkan)
  • 12
    Lengkuas 1 cm (memarkan)

👨‍🍳Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan pindang sebentar hingga bagian luar agak kering, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan air, masak hingga bumbu mengental.

  6. 6

    Masukkan ikan pindang goreng, masak sambil dibalik perlahan hingga bumbu meresap.

  7. 7

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba! Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik. 😊