Kembali ke Resep
Soto Ayam Sederhana
Makanan Utama 30 menit

Soto Ayam Sederhana

Soto ayam bening kunyit yang hangat dan menyehatkan, rendah lemak dan kaya rempah.

🥦Bahan-Bahan

  • 1
    Ayam 1 potong kecil (±50 g), rebus dan suwir
  • 2
    Kaldu ayam 250 ml
  • 3
    Minyak 1 sdt
  • 4
    Bawang putih 2 siung
  • 5
    Bawang merah 3 siung
  • 6
    Kunyit 1 cm
  • 7
    Kemiri 1 butir
  • 8
    Garam ¼ sdt
  • 9
    Lada bubuk ¼ sdt
  • 10
    Serai 1 batang (memarkan)
  • 11
    Daun salam 1 lembar
  • 12
    Daun jeruk 1 lembar
  • 13
    Kol iris, daun seledri, bawang goreng (opsional)

👨‍🍳Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga matang, angkat, suwir dagingnya. Sisihkan kaldu.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri).

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.

  5. 5

    Tuang kaldu ayam, aduk rata dan didihkan.

  6. 6

    Masukkan ayam suwir, masak ±5 menit.

  7. 7

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan pelengkap sesuai selera.

Selamat mencoba! Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik. 😊